Puding Kastad Pandan Jagung

Asal cuti jek, masak... Asal masak jek, cuti! Uhuhuhuuu... Tak jugak. Ikut mood aku laa. Kalo ade mase, bajet dan kerajinan, ade laa resepi yg aku cuba. Upsss!!! Jgn salah paham plak ye... Ini bukan lah blog resepi dan masakan. Kalo ade gamb0 makanan dan resepi² tuh, sekadar menguji skill diri sendiri aje. Hehehe! Aku suke mencuba. Suke jek tgk hasil kerja tangan sendiri. Lagi suke kalo hasil tuh en hubby puji. Tak kesah laa kalo dia puji tuh sekadar nak amik ati je ke, or mmg dia ikhlas... Yg penting ape yg aku masak, masuk kat perut dia dan buat dia kenyang... :D Dan hobi memasak² nih pon baru muncul semenjak 2-3 menjak nih jek. Tu pon during wiken aje ler... Time tuh aje yg ade mase berlama² kat umah sendiri. Kalo weekdays, kuar kol 6.30am, sampai umah semula 7.30-800pm. Hurmmm... ade mase kewww???

So, masakan utk minggu ini adalah seperti di bawah....

Huh! Mane plak resepi nye tah nak tepek kat sini. Alahai... mane tah! Lantak lah!!! Takyah laa letak resepi. Tgk gamba aje ler. Hihi! Nanti kalo aku jumpe, baru aku tepek kemudian. :p Ekceli, kuih nih aku buat utk projek kuih-muih bersama kengkawan kat opis di pg isnin. Wana, Irah, Sya & Najwa. Janji ngan dorg, memasing kene bawak KUIH (bukan makanan lain) yg dibuat sendiri. Hahaha! At last, 3 org jek yg wat sendiri. Yg bujang² (Najwa n Irah), org kedai yg buatkan. Hahahahahammmpehhh! :p Takpe laa, mebi dorg ade hal lain but next time, kene tuntut nih! Hihihi...

So, for time being, tgk aje ler gambo di atas ye! Kalo ade jumpe resepi tuh nanti, aku tepek lah...

Daaaaaaaa!!!

I Lap U lahhhh, Adik!!!...

Adik BerSweater Kelabu, Berkaca Mata... I Lap ulah!!!

Ko lah jejaka paling kacak yg aku jumpe pagi ini.
Terasa shining² jek mase ku melihat kau tadi.
Tanpamu, ku pasti aku dah meroyan di kala ini.
Tak dapat kubayangkan andai nye tak tergerak hati kau utk pulangkan semula beg ini padaku td.
Rase² nye aku dah balik umah sebab tiba-tiba terpaksa MC…
Sebab tak tertahan akibat kehilangan henpon kesayangan dan duit² bersama beg zombie,
Terima kasih yg tak terperi, ikhlas dari dasar hati…

Huhuhuhu….

Cuak giler aku! Camane laa aku leh tak terpasan yg beg uncang zombie aku nih tercicir mase tgh jalan nak sampai ke opis pg td. Cicir kat mane pon aku tak pasti. Dan yg paling bes, aku tak sedar langsung yg beg nih dah takde kat tgn aku!!! Huh.. What the tuuuttttttttttt…???……. **Tumbuk diri sendiri!**

--Inilah beg zombie yg dimaksudkan--

Sedar² jek, ade sorg budak laki nih panggil aku dari belakang…

“Kak! Kak!..”

Bile aku toleh, dia pon hulur beg nih sambil senyum dan cakap…

“Ni haa beg akak. Terjatuh tadi.”

Aku dgn terpinga-pinga dan ala² terkejut monkey jugak lah, terus menjawab…

“Ya Allah!!!... Huuu! Mekasih dik. Mekasih!”

Then budak tuh senyum lagik dan terus jalan ke depan meninggalkan aku yg still blur² dan kemengongan.

Dalam hati aku, tak dapat membayangkan sekiranya budak tuh tak pulangkan beg tuh pada aku td… Ataupun, bukan dia yg jumpe, then org lain yg jumpe. Org tuh pulak tak baik cam budak tuh lalu tak memulangkan beg ini pada aku… Ape akan terjadi???

--Gamb0 ehsan dari gugel--

Frust menonggeng, meraung, separuh giler… blaa! Blaa! Blaa! Dan yg sewaktu dengannye. Itulah yg mungkin akan berlaku pada aku. Sebab?? Dalam beg itulah terletaknye segala duit² yg aku bawak ari nih dan yg paling penting, my beloved handphone. My gosh!!!! Tataw laa camane nak gambarkan perasaan itu.

Jadi, kepada adik itu, akak sangat berterima kasih dik. Moga Allah membalas segala kebaikan adik pada akak tuh. Uhuhuhuuuu…

P/S utk diri sendiri: Next time, please be more carefull ok!

LAYER CHEESE CAKE

Yang nih plak, projek makan² aku utk ari Ahad. Hehe! Actually, makan jek ari Ahad but still kene buat ari Sabtu utk memastikan aku dah boleh makan terus pada ari Ahad tuh. Hehe! So, lepas kuar beli bahan² yg diperlukan ari Sabtu malam ari tuh tuh, balik umah jek terus aku mulakan projek. So, jom laa join sekali... Thanks to ITA dan jugak pemilik asal resepi nih, RYO. Sori laa, aku tukar nama nya sebab nama yg Ryo bagi tuh gempak sangat laa segempak kek dia yg cantik itew. Memandangkan bentuk dan rupa fizikal kek aku, selayaknye aku taruk nama layer ciskek aje ler... Hehe!

Resepi asal : Kek Lapis Cheese Persona
Oleh : RYO

Bahan2: (Saiz 9x9)

A:
2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g (ryo guna jenama LEE)
500 ml susu segar,dipanaskan

B:
500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)
10 ml susu segar
1/2 cawan gula halus

Caranya :

Satukan cheese dan gula halus,pukul sebati

Masukkan susu segar sedikit demi sedikit,jangan sampai adunan terlalu cair

Pukul lagi hingga kembang dan sebati,ketepikan

Sediakan bekas yang di alaskan terlebih dahulu dengan plastik/kertas minyak/baking paper.

Panaskan susu segar,padamkan api.

Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu (suam2 panas)..terus susun dalam bekas..(Celup 1 saat je taw)

Pastu sapukan adunan cheese di atasnya,ratakan

Ulang proses melapis biskut,kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi

Ulang proses melapis hingga habis,biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.

Kemudian,kisar baki biskut yang ada,taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese.(Kalau pakai jenama LEE,boleh ramas2kan je dalam penapis tu..jadi serbuk lah ia..)

Tekan2 sikit permukaan tu..masukan dalam peti sejuk,biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.

Simple je!

Note: For me, utk permulaan nih, aku buat setengah adunan jek. Semua bahan² aku guna half dari list brg² di atas. Dan, ianya memang tak mengecewakan! Hehe... Bak kate Zayyad "Ermmmmmm.... Sedap laa Mama!!"... *wink!

Selamat mencuba...

APAM BERAS

Mood aku mmg sukar dijangka. Chewwaaaahhh! Hehe… Bukan ape, aku dah jadi terlebih rajin plak wiken lepas. Ari yg sama mase aku wat laksam, aku ade wat mende lain jugak. Utk lunch, aku dah wat laksam. So, tiba² ptg tuh aku dok lapar semula. Huhu! Kalo breastfeed nih, mmg cepat lap0 gamaknye… Uhuh! Kebetulan anak² tido, aku pon dengan segeranya ke dapur and menggodek resepi n bahan² yg ade. So, yg paling sempoi adalah APAM BERAS. Barang² pon complete, ade belaka. Ape lagik!! Moh intai resepi ngan aku… (credit to myresipi.com)

APAM BERAS

Bahan-bahan ( 5 orang makan )

3 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
2 cawan gula pasir
1 packet mauripan@ibu roti
2 cawan nasi
3 cawan air

Cara-cara

1. masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yg sederhana besar kecuali nasi dan air

2. gaul bahan tersebut dan ketepikan sementara waktu

3. kisar/blend nasi dengan air sampai betul2 hancur

4. campurkan nasi yg telah diblend dengan bahan yg telah digaul tadi dan sebatikan adunan

5. biarkan adunan mesra selama satu jam..adunan akan mengembang selepas tu...

6. selepas satu jam, isikan adunan ke dalam acuan jeli/agar2 dan kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu dalam 10-15minit

7. note: sapukan acuan dengan sedikit minyak sebelum mengukus supaya hasilnya mengikut bentuk acuan bila dikeluarkan.

8. Toppingkan dengan kelapa parut

Nota: Aku takde laa buat byk macam resepi kat atas. Aku wat half dari list bahan² tersebut. Tuh pon puas nak ngabiskan. Banyak giler!! Abis seme org aku kasik... Jiran tetangga, sampai kengkawan tempat keje hubby pon terpakse tolong makan kan. Haha!

SELAMAT MENCUBA!

LAKSAM

Dah lame ben0nye plan nak wat laksam. Hubby penah request a few weeks ago, nak makan laksam yg aku wat, katenye. Tp, asik laa tertangguh². Macam-macam laa sebab nye. Salah satu nye, malas lah. Hehe! But Sabtu lepas, aku nekad nak buat. Itupun setelah 2 kali aku dikecewakan oleh laksam yg aku beli. Dah ler mahal! Yang 1^st tuh, aku frust sebab kuahnye cair and takde rase. Just rase masin jek! Yang 2^nd plak, kuahnye dah pekat, likat, melekat! Tp penuh ‘sampah’ plak… Tulang ikan bersepah! Camane nak makan??? Huhu...

Jadi, bagi mengubat hati yg lara, aku buat sendiri aje laa… Pueh ati kan?? Haha… Makan sampai lebam! So, jom intai resepi yg aku gune. Credit to http://fromintankitchen.blogspot.com.

LAKSAM

Laksa
3cwn tpg beras
1/2 cwn tpg gandum
4cwn air suam

Gaulkan semua bahan-bahan.
Panaskan kukusan.
Sapukan tudung periuk dengan sedikit minyak masak utk mengelak dari melekat.
Ambik sedikit adunan dan letakkan di atas tudung periuk.
Kukus sampai masak.
Bila dah masak, keluarkan.
Biarkan sekejap sebelum digulung - supaya laksam kelihatan licin dan cantik.
Sementara tu letaklah sedikit adunan ke atas tudung periuk lain dan kukus sampai masak.
Ulang sampai habis

Kuah Laksam
Ikan -
boleh guna kembung, tamban atau tenggiri (direbus, dibuang tulang) aku guna 8 ekor ikan kembong. ;)
2 tangkai bunga kantan (Sendiri tambah. Resepi asal, takdok!)
Seikat daun kesum (Boleh gak nak include dalam list ulam but aku tak cincang wat ulam coz aku suke yg dah masak sekali ngan kuah. So aku transfer dari list ulam masuk ke list kuah. Hehe!)
1 inc halia
3 ulas bwg putih
5 ulas bwg merah
1 sudu teh lada hitam
1 biji Santan
3-5 keping Asam keping
Sdkt garam
Sedikit gula merah atau gula pasir

kisar isi ikan, halia, bawang putih, bawang merah dan lada hitam. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga agak pekat.

Bahan Ulam
timun
kacang panjang
taugeh (aku celur dulu. Tak suke mentah! Uhuhuhu...)

Kesemua bahan di atas di hiris halus.

Bahan Cili
cili merah
belacan
garam
limau nipis atau limau kasturi
cili merah tumbuk dgn belacan, tambah garam sikit dan perahkan limau.

So kengkawan, selamat mencuba pada yg nak try. For me, sebab hubby kate sedap, of coz laa aku pon kene kate sedap kan. Mane boleh lawan cakap suami kheennnnn??? Wakakakakakaaaa......

Daaaaaaaaaa!