PUDING ROTI SOS KASTARD

Semalam mase aku dok selak² en Gugel, dapat tips ‘Membakar Tanpa Guna Oven’. Uih!!! Giler eksaited aku. Maklum laa… Dah lame rase nak membak0 tp sebab ketiadaan oven menyebabkan semua keinginan aku tuh terbantut. Uhuhuhu! Bile dapat tips nih semalam, terus rase nak cuba dan-dan tuh jugak… Hahaha! Mengong kan?

Mula² rase nak wat butter cake tp bile pikir² balik, kalo tak jadik kang camane? Membazir jek kan? So, aku pon decide nak cuba puding roti dulu. Hasilnya??? Urmmm.. Tak laa teruk sangat. Kira berjaya laa jugak kan walopon terpaksa bersusah payah sket membalik-balikkan loyang, tudung periuk and what-so-ever yg aku guna tuh demi nak mendapatkan pembakaran yg sekata. Huhu!

Puding Roti Sos Kastard

Bahan-bahan ( 1 happy family )

Bahan A
500 ml susu segar/fresh milk
8 keping roti (gardenia/high 5)

Bahan B
4 s/b gula halus
2 s/b butter - cairkan sebentar atas api
2 biji telur ayam
1 sudu teh esen vanilla
1 s/b tepung jagung
1 s/b serbuk kayu manis/cinnamon powder *(optional)
1 s/b buah pala *(optional)

Bahan C-kuah

1 tin susu cair
2 s/b tepungkastad
2 s/b gula

Cara-cara

Hancurkan /koyakkan roti dan rendam dalam susu 1/2 jam
Kacau dan gaul rata bahan B. Tuangkan ke dalam loyang bersama dgn bahan A yg telah direndam.
Bakar dalam suhu 180'C selama 30 minit/masak. Biarkan sebentar sebelum disejukkan dlm fridge.
Gaulkan bahan sos kastad dan masakkan diatas api yg sederhana sebentar.
Tuangkan sos diatas puding semasa menghidang.

(Aku buat berpandukan resepi nih tp bab ‘bakar’ tuh aje laa yg lain. Aku kan guna cara bakar manual. Hehe!)

BUBUR SOM-SOM

Penah laa Kak Ida depan umah aku sebut pasal makanan nih tp aku seriously mmg tak penah makan. Mula² aku ingatkan kuih lompat tikam tp dia kate “Tak… Ini bubur som-som namanye”. Aku dgn muke blur terus jamah kuih yg dimaksudkan bile dia hulur kat aku soh rase. Ermmm… Not bad! Lebih kurang cam lompat tikam jugak laa rase dia (nak jugak sebut lompat tikam tuh! :p)

Tiba-tiba, tak bape lame pastuh, Kak Ita Masam Manis tepek resepi kuih nih kat blog dia. Uih! Terus ak,u cam teruja nak buat. Mebi teruja sebab gamba² dari blog Kak Ita sangat cantek! Muehehehee… And bile aku buat, tak laa jadik secantik dia tp rasenye, mmg boleh jadik pemanis duka. Sweet² jek! Hehe… Ayyad and Addad pon suke makan. Siap mintak bertambah lagi. So, jom skodeng hasil kerja tgn aku yg tak seberapa nih. Thanks Kak Azlita Aziz!

BUBUR SOM-SOM

Idea Asal by : Kak Fida @: My Resepi
Cilok From: Kak Ita Masam Manis

(WARNING!!! Adunan di bawah dapat banyak occay… Kalo rase nak try² rase jek dulu, wat laa separuh. Aku pon wat half-adunan nih aje…)

BAHAN-BAHAN

100 g tepung beras
100 g tepung jagung
1,600 ml santan - 500 ml KARA+ air (me guna fresh milk jek ari tuh coz santan kat umah dah abes!)
100 ml air pandan atau 100 ml air + pandan pes
1 sk garam atau secukup rasa
sedikit pewarna hijau - *optional

CARA-CARA

Satukan kesemua bahan-bahan untuk som-som dalam periuk dan gaul rata.
Masak hingga pekat dan kilat, hingga adunan meletup-letup.
Tutup api.
Sediakan loyang atau acuan.
Oleskan dengan sedikit minyak
Tuangkan som-som dalam acuan atau loyang
Sejukan hingga keras
Siap di hidangkan dengan sirap gula Melaka

SIRAP GULA MELAKA

500 g gula melaka
1000 ml air
2 helai daun pandan - disimpul
Masak sirap gula hingga gula larut dan tapis.Ketepikan.

SELAMAT MENCUBA!

Gulai Perut Dengan Rebung

Huhu!! Raye korban @ AidilAdha… Kompem² ramai yg dok sembelih dan korbankan lembu kan? Aku pon tak terkecuali. Tp takde laa semua bhgn tuh ade. Ehehehee! Aku Cuma bawak balik daging dan perut panjang aje ari tuh. Tulang dah belasah wat sup kat kg lagik. Hehe! Dapat pulak rebung favourite aku, mak uda kasik. Bukan rebung masam cam biase tuh tau! Rebung ape tah nama dia tp dia mmg lain dr rebung biase tuh. Abah plak tak minat, katenye. Dia pon bagi semua rebung yg ade kat dalam peti ais kat kg tuh kekdahnye.

Dgn rase teruja, eksaited dan tak tertahan napsu makan, semalam jugak aku dok perabih seme mende tuh wat gulai! Hahaha… Hasilnye? Cam kat bawah nih laa…

GULAI PERUT PANJANG NGAN REBUNG KUNING

BAHAN-BAHAN:

Perut panjang (direbus dulu dan dipotong²)
Rebung kuning (dibelah² permukaannya)
Cili padi (ikut suke. Nak pedas, letak laa lebih!)
Kunyit hidup/serbuk
Bawang merah seulas
Santan
Serai (diketuk)
Daun kunyit (optional)
Garam secukup rasa

CARA-CARA:

1) Tumbuk cili padi, kunyit hidup dan bawang merah

2) Masukkan dalam periuk bersama santan, perut dan rebung

3) Masukkan serai yg dah diketuk td dan daun kunyit jugak

4) Perisakan garam sesedap rasa

5) Kacau sebati. Masak sehingga mendidih atau sehingga perut dan rebung empuk.

6) Sedia dihidang.

Sempoooiiii!!!! Hehe… Terbaek! Memang favourite aku nih. Cuba laa ye! ;)

CUCUR SUSU LEMAK MANIS

Ari Sabtu ari tuh, balik kg. Tp tak laa gerak pagi sangat. Kene tunggu tiga² hero tuh bgn dari tido dulu, especially hero yg paling tua sekalik! Hehe... Tuh yg paling susah skali nak kejut tuh... :p So, sementara tunggu dorg seme bangkit dari tidoq, sempat laa aku mengemas umah, membasuh pakaian dan jugak prepare bekfes yg simple. Cam biase, aku mmg suke cilok dan cuba resepi Kak Ita Masam Manis. Hehe! Terbaek kak... :D So, on that day, aku pon cuba laa resepi yg simple lg lazat nih. Thanks Kak Ita!!!

Moh intai resepi.

CUCUR SUSU LEMAK MANIS

Resepi Asal by : Kak Fida @ My resepi
Cilok Dari: Kak Azlita (Masam Manis)

1 1/4 cawan tepung gandum
1/2 sk baking powder
1/2 sk bicarbonate soda
6 sb susu manis (lebihkan jika suka)
1/2 cawan susu segar/cair
garam secukup rasa

Ayak bahan2 kering ke dalam mangkuk.

Masukkan susu manis dan tuang susu segar atau cair sedikit2 sambil dikacau hingga adunan licin dan sebati.

Goreng cucur dalam minyak yang panas sambil dibalek2kan untuk mendapatkan cucur yang bulat gelembong hingga keperangan

Angkat cucur dan hidangkan.

Simple giler kan? Sedap pon sedap… Tak rase cam cekodok biase. Lebih kurang cam cekodok jepun yg aku penah buat dulu. Ermmm… Hubby pon cakap ok Cuma dia kate, presentation aku tak menarik. Hahaha! Lantak laaahhhh… Yang penting, SODAPPPP!!! :p

Sekian.

DEMAM BENGKAK SUSU

Kelmarin, tak pasal² aku dapat demam. Gara-gara nak buat milkbooster si buah longan laa kononnye, ari isnin tuh aku beli sekilo kat pasar malam then melantak sampai lebam! Last² ari selasa aku 'mendapat'... Cik B sebelah kanan membengkak dgn jayanye tp bile pam, susu nye tak laa byk mane pon! Jenuh aku dok pam 2-3 jam skali kat opis nak bg surut bengkak tp tak jugak surut. Sakit nye, Ya Allah... Tak yah explain laa. Mmg tak dapat nak explain! Huhu...

Bile balik umah malam tuh, lepas mandi aku rase sakit nye makin menjadi². Badan aku dah start rase seram sejuk and menggigil² walaupon dah berselimut bagai... Sib baik laa hubby balik awal ari tuh. Plan awal aku nak masak mee hailam malam tuh. Tp sbb badan dah start rase lain macam, aku bertangguh² nak masak. Mebi en hubby kesian tgk aku yg tak sehat, dia volunteer nak masakkan mee goreng. Hihi! Alhamdulillah... Sib baik dia memahami. Hehe! Luckily, ape yg dia masak tuh, boleh tahan rasenye. Hehe! Thanks chenta! ;)

Mee goreng en Hubby ♥ ♥ ♥

Menjelang malam, aku tak rase makin elok pon. Puas dah aku tuam ngan air panas laa, sikat laa, lurut laa... semua tak menjadi. Mula laa aku nak df si Addad pon rasa seriau! Mane taknye, nak bergerak pon rase nak menitik air mata nih menahan sakit, lagi pulak nak sua kat si Addad soh isap. Ya Allah, seksa nye rase!

Bile lepas pam pon aku tak rase surut, aku terpaksa guna cara kedua. Bagi jugak Addad isap. Mase tuh, Zayyad saksi aku meraung bile Addad start df dgn aku. Huwaaaaaaaaaaaa!!! Sampai dia kate..

"Mama... Jangan lah nanges..."

Camane mama tak nanges, sayang?? Sakit nye rase nak tercabut semua urat² dalam badan nih. Huhu!... Seksa nya nak tunggu sampai si Addad betul² abis mengisap. Tp Alhamdulillah, bile dia dah siap, aku rase ade kurang sikit sakit kat kawasan bengkak tuh but still berdenyut². Aku cuba jugak bagi kat dia time tido² tp mmg aku tak leh tido skali cam selalu laa time dia tgh isap tuh. Sakeeetttt!!!

Esoknye, bdn still rase tak sedap and sebu semacam. Demam tuh, mebi sebab aku redah ujan jugak ari selasa tuh. But still. aku dtg opis walopon most of the time aku byk tido jek! Hehe.. Aku cuba jugak bykkan minum air suam utk kembalikan keseimbangan suhu dan air dalam badan.

And hari nih, Alhamdulillah.... Getting better. Walopon kalo tekan kat tempat bengkak tuh, still ade rase sakit² tp kire ok laa. So, pengajaran nye di sini, kalo nak makan milkbooster pon, minum air BANYAK-BANYAK... Haha! Aku mmg kurang minum air. So, terima laa akibatnye kan? :p

Setakat ni dulu. Daaaaaaaaaaa!!!

p/s: Thanks to kawan² yg byk tinggalkan petua dan nasihat utk redakan bengkak nih kat FB status aku semalam. Hehe! Jasamu dikenang. **wink!!!