WW - The Innocent Face [Luv]

KEK PANDAN KUKUS

Lepas masak and mkn tghari semalam, aku pon dok laa lepak² ngan anak-anak sesambil tgk tv. Then hubby kol dari tempat keje dia. Saje laa nak tanye kami wat ape kat umah (he always like that! *wink...) Suddenly, timbul pulak soalan dari dia;

"Ari nih tak wat kek ker??"

Erkkk... Asalnye mmg malas nak wat sebab butter dah abis mase wat RV cake kelmarin. Mase pegi beli lauk pg tuh pulak, butternye pule takde kat kedai bwh tuh. Plan nye nak wat bubur kacang durian aje semalam.

Dalam kul 5pm camtuh, anak-anak tgh syiookkk tido. Mama ke hulu- ke hilir kat dapo tuh, menyetelkan pakaian kat dalam mesin basuh sesambil mengemas kat dapo. Otak ligat berpikir nak wat ape dulu. Mama capai kacang ijau yg dah siap² direndam dari tghari td, bukak peti ais then amik durian dalam tupperware, balance last week. Pastuh mama letak balik. Belek² pulak resepi sambil pegang daun pandan. Yeahhh! Tuh diaaaa... Dah mai dah... Nampak pulak resepi kek kukus pandan nih.

Disebabkan kacang ijau dah direndam, mama siapkan dulu bubur kacang ijau + durian... Lepas settle jek, terus tgk bahan-bahan. cukup ker tak. Alamak!! Marjerin dah nak abes. Aduhai... Timbang punye timbang, tak cukup ler pulaakkkk... Tak balance laa kalo ikut resepi nih nanti.

Hurmmm... pikir-pikir-pikir! Ok lah... Mama kurang kan kuantiti semua bahan-bahan supaya berpadanan dgn balance margerin yg ade. Haha! Hasilnyeeee....

TADAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!.......

KEK PANDAN KUKUS

Resepi asal: RYO

Bahan-Bahan:

240gm marjerin - asalnye 325gm

1 cawan gula pasir - asalnye 1 1/2 cawan

2 cawan tepung gandum - asalnye 2 1/2 cawan

5 biji telur - asalnye 7 biji

40ml pes pandan (blend daun pandan ngan air sket sampai dapat 40ml) - asalnye 60ml

1 sudu teh esen vanilla - aku tambah

1 sudu teh esen pandan - aku tambah

Cara-Caranya:

Sediakan pengukus

Pukul butter bersama gula hingga kembang

Masukkan telur satu persatu

Masukkan tepung dan pes pandan

Pukul lagi hingga adunan sebati

Masukkan adunan ke dalam bekas 8"x8" yang sudah di griskan

Bila pengukus dah mndidih,kukus selama 1 jam.

Sempoi jah noks! Menten sedap dan wangi walopon aku menderhaka dari resepi asal. Cuma mebi portionnye kecik sket laa.. Tak kesah laa! Yg penting sedap... Hehe!

Sesape yg rase nak buat kek tp takde oven lagi, dan pada org² yg baru-baru jek nak menceburkan diri dalam bidang baking-membaking nih, boleh laa cuba resepi nih. Senang, mudah dan ringkas. Bahan pon tak banyak sangat.

Selamat Mencuba ye!

RED VELVET CAKE a.k.a KEK BALDU MERAH

SABTU: 14/01/2012

Yeaaaaaaahhhhh! Finally... Asik dengo org dok citer² n sebut² jek pasal kek nih. Teringin bebeno nak rase sendiri. Sedap sangat kew?? Hebat sangat kew?? Ekekekekeee... Memandangkan bahan² mmg dah sedia ade kat umah, and kebetulan pulak hari tuh ade plan nak ke Senawang (sebab kalo makan setakat 2-3 org kat umah nih jek, jenuh nak ngabiskan whole-cake nih kowt!!), so aku pon merajinkan diri membaking di pagi Sabtu nan indah itu. Haha!

1st time cuba, sangat nebes occay! Takut laa terkurang apape kew, bantat kew... Huhu! Dah laa nak bawak pi umah org khennn... Excited punye pasal, sampai lupe nak panaskan oven dulu. Ekekekekee! Sepatutnye bako dalam 25-30 min aje, terus menganjak jadik sejam... :p

Kat umah mmg dah ade resepi yg dah lame aku amik. Tp tah nape aku tak kompiden nak follow resepi tuh. At last, aku gugel lagik yg lain dan jumpe laa kat sini. TQ ek tuan resepi, Amirrah Zawani (dia pon ade cilok² resepi org lain jugak so TQ jugak pada pemilik asal resepi)! Hehe...

Moh intai-intai... Jadik ker tak kek aku nih:

WARNING!!! Kek aku nih sangat huduh dan comot. Sila abaikan rupanye itew ye sebab rase dia sangat awesome! Hehehe...

Resepi Red Velvet Cake

Bahan-bahan dan cara membuatnya:

Panaskan oven dahulu, 175 darjah celcius.

Langkah pertama; sediakan,

250 gm tepung gandum

1 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh garam halus

2 sudu makan cocoa powder

-ayak sekali dalm satu bekas. Ketepikan.

Langkah kedua,

240ml susu segar dicampurkan dengan 2 sudu teh cuka.

*campuran ini dipanggil buttermilk*

- perap selama 10 minit dan campurkan 2 sudu teh pewarna merah. Ketepikan.

Langkah ketiga,

Pukul sampai kembang:-

150 gm butter

100 gm gula castor

200 gm gula perang

1 sudu teh esen vanila

- bila dah kembang, masukkan 2 biji telur satu demi satu. Pukul lagi sampai kembang. Kemudian, masukkan tepung yg dah di ayak tadi (langkah pertama) berselang seli dengan bancuhan buttermilk (langkah kedua). Ketepikan.

Langkah keempat,

Campurkan 2 sudu teh cuka dengan 1 sudu teh soda bikarbonat. Campuran ini akan berbuih-buih. Cepat-cepat masukkan dalam adunan kek yg diketepikan tadi (langkah ketiga).

Langkah kelima,

Masukkan ke dalam loyang yang dah digris dan dilapik kertas pembakar dan bakar selama 25-30 minit. Bila dah masak, sejukkan atas redai. Hias mengikut kretiviti anda. Untuk resepi cream cheese frosting, aku buat yang ni:

CREAM CHEESE FROSTING

250gm Philadelphia cream cheese

30gm butter

1 sudu besar esen vanilla

1 sudu besar susu segar

100gm gula ising

- satukan semua bahan dalam mangkuk, pukul hingga kembang.

- Hiaskan atas kek yg dah sejuk tadi.

(Aku tak sempat nak potong dua kek aku tuh sebab nak cepat. next time, mebi! *wink!)

Seriously!!! Kek nih mmg terbaeeekkkk... Saaaangat sedap dan gebu. Hubby bukan penggemar kek, so dia laa 'bahan experimen' utama aku tiap kali aku buat kek selain dari anak². Bile dia kate sedap and dia boleh makan banyak means sedap laa kek tuh. Dan setakat nih, ade 2-3 kek yg aku buat dia dah cakap camtuh termasuk laa my RV cake nih. Yieehhaaaaaaa!!! Hehe...

Cuma, kek nih agak comot sebab aku tak sempat nak kasik dia betul² sejuk dulu b4 letak cream cheese frosting tuh. Maklum laa... Nak cepat kan! Angkut aje laa comot² cenggitu. Yg penting, lazaaatttt!!! Hehe... Dalam 2-3 jam ajek dah abes kek tuh kat umah along. Waalllaaaaaahhhh! Seb bek aku pon sempat makan sepotong. Kih! Kih! Kih!

So, next mission ---> Mebi nak wat RV cake lagi but this time nak try versi cupcakes! Lagi senang nak deco and makan kot. Hehe!

Selamat mencuba ye kengkawan!!!...

p/s: Thanks hubby sebab tolong decokan kek nih. Walopon deco tuh jadik bersepah sebab suhu kek yg suam dan tak sempat simpan dalam fridge dulu lepas letak frosting tuh, but hubby punye keje awal mmg cantik dan kemas. Hehe! Pengalaman kat SR still berguna yek? :D Next time leh ler tolong lagik kannnn..... Gud job, my dear!

CCM Conference @ Istana Hotel, KL

Rabu lepas, aku kene attend satu conference berkaitan sistem dan software² yg digunakan di call center. Conference tuh diadakan kat Hotel Istana, Kuala Lumpur. Semua Manager² and Assistant Manager yg berkaitan dijemput hadir. Ni laa kali kedua aku pegi hotel seumo idop aku. Ekekekekekee! Lantak laa korg nak kate aku jakun ke hape, tp mmg aku jarang pegi hotel. Time² uffet bulan pose pon aku tak penah terpikir nak pegi sebab bagi aku bile sebut jek perkataan 'hotel', aku bayangkan sesuatu yang mewah dan serba-serbi mahal. Muahahahahaaa!

1st time pegi hotel dulu, mase honeymoon ngan hubby kat Genting. Tuh pon menginap sehari semalam aje. Takde pon pegi melawat hotel tuh sebab kitorg lagi excited nak masuk theme park time tuh. Haha!

So this time, baru laa merase nak tgk kemewahan hotel. Mekasih laa kepada sesape yg dah bersusah payah sponsor kami untuk berada sehari suntuk kat Istana Hotel nih. Hihi! Kat bawah nih ade sket² gamba yg aku sempat snap. Layaaaannnn aje ler!

Port mengepam!

Dari kiri; Wana, Mifta, Bobby n En Nazmi

Me and Wana

Yang paling syok time event tuh ialah lunch dia. Haha! Aku dan makanan mmg tak dapat dipisahkan. :p 3 kali aku dok ulang amik makanan dorg! Pas main course, aku amek dessert. Pas dessert, aku melantak salad² plak! Tuh pon tak semua aku sempat rase. Bukan tak boleh rase tapi dah tak larat nak telan. BANYAAAAKKKK sangattt makanan yg dorg sediakan. Huhu! And sampai skang, aku dok terbayang² kesedapan steak dan lamb yg dorg buat kat situ. Perrgghhhh! Memang terbaek laa aku rase. Selamba aku mintak tambah! Muehehehehee... Cuma aku terkilan tak sempat nak makan ketam yg seakan-akan memanggil² aku utk menjamah dia tp time tuh perut aku dah sendat gile sebab kekenyangan akibat 3 kali ulang tambah. Haha! Next time laa ye ketam, tu pon kalo ade lg event cam nih n kalo dorg nak invite aku lagik. Hahahaha....

K lah, nak pegi mengepam plak. See u!

1st DAY at SCHOOL

Ari nih 10 Januari 2012, secara rasminya Zayyad telah menjadi salah seorang pelajar kat Tadika Ikhlas Cemerlang di Apt Dahlia, Tmn bunga Raya, Bukit Beruntung. Semalam, mama n ayah dah registerkan abg Ayyad kat situ tp sebab takde apape persiapan or kelengkapan, so kami cuma bg dia wat sesi warm-up aje laa dalam half an hour. Tp tuh pon dia sempat wat kawan dulu kat situ. Hehe! Dia kan terlebih ramah orgnye... :p

Then, mama ayah bawak abg Ayyad pegi potong rambut dulu dan beli kelengkapan sekolah sket² walopon sebenarnye tak perlu coz kat sekolah dia dah provide everything. Nak buat syarat aje in case dia nak wat homework kat umah.. Hehe! Cuma, wat mase nih uniform dia belom dapat lg so mama kene belikan Ayyad t-shirt kaler putih n suar track hitam sbg baju rasmi sementara.

Waktu sekolah Ayyad bermula 8am everyday sampai 12-12.30pm (bergantung kpd turn mengaji dia. Kalo dia dapat turn awal, cepatlah dia dapat balik!). So, malam td, puas pakse abg Ayyad supaya tido awal. Dia dah biase tido lewat, ikut ayah dia.

And pagi nih, senang betul mama kejut Ayyad bgn tido n ajak mandi. tak banyak karenah. Lepas siap² kan ape yg patut, bekalkan air sirap sebotol, mama ayah pon anta abg Ayyad ke sekolah. Sementara mama berurusan ngan cikgu tentang beberapa hal pendaftaran yg belom selesai, mama tgk abg Ayyad dah pon mula bergaul ngan kawan² yg ade. Siap tolong turunkan kerusi utk sorang budak pompuan nih lagi sbb budak tuh tak pandai nak turunkan. Hehe! Sangat gentleman occay... :p

With Ayah, Abg Ayyad ready for school! Hehe...

Belom apape, Ayyad dah mintak pensel nak menulis. Aiyoooo!!! Semangat sungguh... Harap² rajin camtu sokmo laa ye. Hehe! Lepas beberapa minit berada kat situ, mama pon nak kene masuk keje pulak. So, bila mama cakap nak kene pegi 'work', mula² Ayyad macam sedih² jugak... But setelah dipujuk², Ayyad hepi semula. Alhamdulillah, anak mama tak banyak ragam. Senang bergaul dan berkawan. Mungkin sebab Zayyad dah biase duduk kat nursery mase kecik dulu. Cuma sekarang aje dia tinggal ngan pengasuh.

And dalam kul 12pm td, hubby pegi jemput Ayyad balik. Rupa²nya, tinggal dia sorg aje kat situ. Yg lain semua dah balik belaka, kate hubby. Alahaiii... sian anak mama. Mujur Ayyad cool aje, tak nangis. But mase kol mama td, Ayyad siap ngadu. Katenye, Ayyad takde kawan. Tinggal sorg² jek! Hehe... Takpe, next time mama suh ayah stand-by awal sket ye, sayang! ;)

Moga anak mama rajin belajar. Walaupon Ayyad baru nak menjangkau 4 tahun this year, tp mama tau Ayyad sorg anak yg bijak. That's why mama anta Ayyad ke sekolah awal sket so nanti bile masuk usia 5 tahun, Ayyad dah boleh mengenal huruf, nombor dan warna dengan tepat. Sekarang bukan tak boleh cuma belom mahir. So, study hard and be smart ok, dear! Mama luv u so much...

p/s: 1st time anta anak ke sekolah, mama rase touching sangat... Walaupon cuma masuk tadika jek, tp bila tengok Abg Ayyad yg baru berusia 3 tahun++ tp dah pandai berdikari, mama rase bangga. Sangat bangga! Semoga anak-anak mama bakal menjadi anak-anak yg bijak dan berjaya suatu hari nanti. InsyaAllah...