CRISPY BUTTER CHICKEN

Dah lame tak update resepi kat umah ni, kan? Hahaha... Itu menandakan aku dah semakin malas memasak dan jugak semakin bizi. But last week, kepingin sangat nak try satu resepi nih. Tu pon lepas aku makan mende ni kat satu restoran Chinese Muslim at TTDI dengan Linda n Fizah. Lepas drpd tuh, aku dah cam kene mandrem lak ngan mende nih. Hihihihi!

Gegeh laa aku mencarik resepi nye kat internet. Macam biase, hati aku selalu berkenan ngan resepi dari Kak Azlita Masam-Manis walau dia pon kekadang cuba resepi dari org lain. Hehehe! So, this time aku cuba resepi Crispy Butter Chicken nih berpandukan blog Kak Ita. Thanks kak!


AYAM MENTEGA RANGUP
By : Diana
Dirujuk dari: Kak Azlita

2 keping dada ayam ~ dihiris
2 tangkai daun kari ~ dihiris halus
4 biji cili padi ~ di cincang
60 gm mentega ~ boleh tambah jika ingin kuah lebih menyaluti ayam
1/2 biji bawang besar ~ dicincang
Tepung jagung secukupnya
Minyak untuk mengoreng terendam
Sedikit gula

Bahan Perap
1/2 sudu teh perencah pati ayam Tumix
2 sudu teh gula
1 biji telur
1 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1/2 sudu teh serbuk lada putih
Garam secukup rasa

Gaul ayam bersama bahan perap dan perap ayam sebentar selama 20 minit
Saluti ayam tadi dengan tepung jagung
Kemudian goreng terendam
Setelah ayam masak kuning keemasan anagkat toskan minyak dan ketepikan

Dalam kuali cairkan mentega
masukkan bawang, daun kari dan cili padi
Tumis sehingga naik bau
Kemudian masukkan ayam dan gula
Gaul sebati
Angkat dan sedia dihidangkan



Actually aku punya resepi nih, tak cukup bahan. Aku lupe beli pati ayam! Hahaha.. But, luckily rase dia tetap maintain sodap! Abes dilicinkan oleh anak-anak aku. Ekekekekeee....

Walaupon rasa dia tak sama macam yg aku makan kat TTDI tuh, tp Alhamdulillah cukup utk memuaskan hati aku dan mengenyangkan perut en somi & anak-anak. Hehe! Next time, sure aku akan try lg but i'll make sure bahan2 aku lengkap kali nih. :p

Sehingga jumpe lagi! Da daaaaaaaaa..........

+1

13-March 2013

ALHAMDULILLAH Masih diberi peluang dan kesempatan oleh Yang Maha Esa utk menghirup udara di muka bumi ini, utk menatap wajah2 kesayangan, juga utk meneruskan usaha dan amanat yg diberikan buat ku. Syukur yang tak terhingga kerna masih dikurniakan kesihatan yg baik dan pemikiran yang waras.

Bertambah setahun usia. Moga pertambahan ini sentiasa menjadi permulaan yang baik buatku dalam menempuhi hidup ini. Moga aku sentiasa dirahmati dalam setiap amalan dan perlakuan, diberkati bagi setiap rezeki dan ganjaran... Dikurniakan tahap kesabaran yang tinggi dalam melaksanakan setiap amanah di dalam rumahtangga mau pon kerjaya. Moga aku mampu menjadi pembimbing yg baik, dan diredhai oleh Allah Taala. Harapan - Semoga aku dikurniakan kebahagian dunia dan akhirat... Amin Ya Rabb.

Nothing special happened, no celebration either. Enough for me - Semua ingatan dan ucapan dari kawan2 dan ahli keluarga. My first wisher of coz, dear hubby... Pagi2 bute, celik2 mata terus dapat ucapan Hepi Besday dari dia. Love him so much! :D

Thanks all yg wish on my special day. Korg memang d best!

HAPPY BIRTHDAY, MY LOVE...

On 05th FEBRUARY 2013...

A Week Without My Other Half

Balik dari kampung last week, directly hubby check-in kat Palm Garden Hotel @ IOI Resort, Putrajaya. Dia kene attend training selama seminggu and stay there! Huwaaaaaaaaaaa... How do I live without you???? Ekekekekeee... Emosi plak aku. :p Bukan pe, selain mase dalam pantang, aku tak pernah pon ade sehari tanpa dia. TAK PERNAH, occay! So, agak serabut gak laa kepala otak aku ngan dia time tuh. Tp we have no choice. Nak tak nak, terpaksa jugak lalui. Lepas check-in, kitorg balik umah dulu utk packing baju hubby for a week. Then, aku tumpangkan anak-anak kat umah Kak Ida jap petang tuh sebab nak anta hubby ke stesen KTM Komuter Rawang. Dia kene naik public transport ke sana sebab aku kene guna kete dalam mase dia kat sane nanti untuk ulang alik ke tol utk naik bas pegi keje.

So, Ahad malam tuh, bermula laa kehidupan aku anak beranak tanpa hubby menemani. Rindu seyhhhh! Setiap ari, balik keje, anak-anak mesti tanye, ayah mane? Tetiap ari jugak laa aku kene menjawab mende yg sama, "Ayah work"... Hurmmm... Tak termasuk drama² yg anak² buat utk express rindu kat ayah dorg lagi... Memang menitik ayor mate mak nih, haaaa.... Huhuhu!

Memang rase agak susah tanpa hubby kat sisi. Aku tak dapat bayangkan macamane laa keadaan org² yg jadi wiken hubby-wify tuh... Aduhaiiii...... Sekurang² nye, me & hubby rase nih once in a blue moon jek. Jadi, bersyukur lah... Alhamdulillah.

And insyaAllah, by today hubby nak balik. Yeay! Yeay! Yeay! Hehehehe... Cuma td dia kol, ade masalah transportation plak. Huh! Harap² jgn laa tak jadi... Isk! Isk! Isk!

Sampai sini dulu... Later update lagi... Da daaaaaaa!

Addad's 2nd Birthday: Celebration kat kampung atok

Last week, kami sekeluarga balik umah abah. Lame nye tak balik sane. Rindu sangat! Walaupon byk sangat concern nye, kami tetap balik jugak. Selain menjenguk abah n mak uda, aku dah janji nak celebrate birthday Addad kat umah abah kali nih. Hehehe! 

Memandangkan aku mmg cuti Jumaat lepas (Hari Wilayah), aku guna laa kesempatan tuh utk prepare Addad punye birthday cake utk di bawak balik nanti. Ni laa rupa kek untuk birthday Addad yg ke-2. Tak seberapa pon. Simple jek. Hehehe!

Alhamdulillah, ini merupakan kali ke-3 aku buatkan sendiri kek birthday utk anak-anak. Hehe! Walaupon tak secantik, semeriah or sesedap kat kedai atau org lain buat, tapi aku puas hati. Sekurang-kurangnye usaha aku yang tak seberapa tuh, biasenye sangat dihargai oleh anak-anak aku sendiri. Hihi!

Kali pertama percubaan aku ialah masa 1st Birthday Addad, RAINBOW CAKE. Kali kedua pulak, masa Zayyad's 4-years Birthday celebration, CHOCOLATE SPONGE CAKE. Dua² pon tahun lepas punye citer. Hehe!

So, utk Addad kali nih, mama prepare PANDAN SPONGE CAKE with buttercream pulak lah... Hehe! Asik cekelat jek kang, boring pulak kan... Lagipon, mase mini celebration ari tuh, mama dah prepare VANILLA SPONGE CAKE. Kali nih, kite tukar k! Hehehe...

Makanan lain, kami just prepare simple² jek. Thanks mak uda atas bantuan. Hehehe! Aku tertido sampai kul 4.15pm. Padahal jemput budak² dtg kul 4.30pm. Mampos! Hahahaha... Bangun² tgk mak uda dah preparekan bihun goreng and kopok. Sumi pon dah siap² letak dalam bekas. Air sarsi pon sama. Tinggal nak hangkut ke depan jek. Hahahahampeh! Ape laa mama nih kan, dik. :p

Mula² dah cuak dah. Ingatkan takde budak² yg datang sebab dah kul 4.30pm pon, still takde org yg menjenguk. Pak uda nye pulak tido, kejut suh bangun n panggil kengkawan dia punye laa susah. Haha! Mak uda pon pegi remind cucu² cik Ali suh datang. At last, dalam kul 4.40pm camtuh, Alhamdulillah... Dah start ramai budak datang.

Bile dah siap semuanya, kami pun hidang makanan kat depan and atok mulakan majlis dengan bacaan doa selamat utk Addad. Time kasih, atok... Hehehe!

Selesai baca doa, terus wat upacara potong kek.

Addad ready...

Nyanyian lagu Hepi Besday!

Abg Ayyad enterprem...

Get set!

Yeahhh! Hepi besday Addad.... Hehe!

Hehe! Selamat sudah di potong.

Budak-budak yang datang memang kejar kek dulu. Bihun makan kemudian. Alhamdulillah, laku kek mak. :p Yang datang kemudian tuh, sempat laa merasa sket sorg. Cuma tak cukup nak simpankan utk kawan mak uda yg nak rase kek yg aku buat tuh. Next time lah ye... Hehe!

Rupa isi dalam kek... Separuh lg dah hadam dalam perut budak² yang datang. Hahaha!

Alhamdulillah, berjaya jugak mama preparekan a simple birthday celebration utk Addad. Walaupon tak semeriah mane, at least Addad tau org celebrate dia. Hehe! InsyaaAllah, mama akan cuba prepare mane yg termampu every year utk anak-anak mama. Walau takde parti besar-besaran, mama tetap akan buatkan birthday cake utk abg & adik setiap tahun, insyaaAllah... :)

Sampai sini dulu.... Da daaaaaaaaaaaaa!!!