PANDAN BUTTER CAKE

Dah lame tak membako... Nampak resepi nih kat blog Kak Ita Masam Manis, terus semangat nak membako tuh datang balik. Hehehe! Sebab teringat hubby yg suke makan kek² jenis butter n marble nih. Dia prefer yg camni rather than yg ade icing² or karamel² tuh. Ekekekekee...

So, dgn gigihnye Sabtu lepas, aku teruskan usaha murni nak buat kek ni sebab since Zayyad nampak Kek Karamel Pelangi yg aku buat utk Fizah selasa lepas (refer SINI), dia dok tuntut bile plak aku nak wat kan kek utk dia. Huhuhu...

Moh kite ke dapo....


KEK MENTEGA PANDAN
By : Chef Zubaidah
Rujukan : Buku Resepi Jamuan Kek
Refer to: fromintankitchen.blogspot.com

Antara bahan-bahan yang diperlukan...

270 gm mentega

230 gm gula kastor (Aku kurangkan jadi 200 gm shj)

5 biji telur

60 gm santan

1 sudu besar pes pandan (Aku guna Pandan Coconut Emulco)

1 sudu teh pewarna hijau epal 

240 gm tepung naik sendiri

30 gm kelapa parut kering (Aku tak pakai yg nih sbb takde dlm stok... Haha!)

1/2 sudu teh serbuk penaik

1 sudu teh esen vanilla

Loyang 9" yg dah di gris dan di alas kertas kek, beserta oven yg sdg dipanaskan.

Sediakan loyang 9 inc

Sapukan sedikit mentega pada loyang dan alas dasar loyang dengan kertas kek

Panaskan oven pada suhu 170C

Cara-caranya:-

1) Pukul mentega dan gula kastor hingga sebati dan berkrim

Mentega dan gula kastor disatukan dan dipukul besama

2) Masukkan telur satu persatu dan teruskan memukul

3) Kemudian masukkan  esen vanilla, kelapa parut , pes pandan dan pewarna hijau

Oleh sebab aku pakai pandan coconut emulco, kalernye mmg dah sedia hijau. So, aku kurgkan penggunaan kaler hijau disini - tambah sekadar nak cantikkan warna saje. Hehehe!

Sudu pink kecik utk 1tsp & sudu pink beso utk 1tbsp.

4) Masukkan tepung naik sendiri berselang seli dengan santan

Hasil selepas selesai semua campuran bahan...

5) Tuangkan adunan ke dalam loyang 9 inc

Adunan yg dah dituang dalam loyang.

6) Bakar pada suhu 170C selama 1 jam atau sehingga kek dimasak sempurna

Kite bako jeeee!!!!

Hasil akhir... Tadaaaaaaaaaaaaaaaaaa........!!!!!!!!!

.

Kek mentega pandan yg sangat GEBU lagi LAZAT! Nyummmyyyyyy...........

So, Selamat mencuba pada yg nak mencuba! Hehehe... Dadaaaaaaaaaaaaa!

Special Request Order

Special Request Order from Fizah Rauf on Selasa lepas.

Suh aku buat, nak bg akak dia rase katenye...

Harap² menepati expectation laa ye, kawan!

And again, thanks sebab sudi order pada saya-budak-baru-blaja ini....

Hehehhee!

STUCK??!!!

Kredit to Sya for the picture

Tarikh/Hari: 14-Dec 2012 (Jumaat)

Masa: Around 3.10pm

Mangsa: 17 org

Kejadian: Stuck in the elevator!!!Lalalalalalalaa...

Ye kawan-kawan... Saya sangkut dalam lif hari ini selama lebih kurang 20 minit sebelom bantuan sampai. Huhuhuhu! Seb bek ade geng kat dalam tuh... Kalo idak, ontah... 

Al-kesahnye, mmg dari pg td lif kat opis nih dah wat hal. Aku sampai opis pg tadi, cuma 2 dari 5 lif aje yg boleh pakai. Seb bek maintenance bg access utk guna lif bomba. Menjelang tgh hari, lif still rosak. Kejap boleh pakai 2, kejap kang satu jek. Then, time turun lunch td pon masih ade problem yg sama.

Aku ngan Sya teruskan ngan aktiviti lunch kitorg. Mase nak naik opis semula tuh laa, lif yg OK dah tinggal 1. Plus 1 more laa, lif bomba tuh. Nak tgu lif sampai dah 1 hal. Org plak punye laa penuh dah kat lobi tuh.

Bile lif sampai lepas menunggu about 15 minit, aku ngan Sya still tak lepas naik sebab dah penuh. Tp aku terus tgu depan pintu lif laa lepas tuh coz kalo lif sampai semula nanti, aku lepas nak naik. Dalam pada tunggu tuh, kami dengar lif bomba tuh dah sampai bawah. Malas laa nak naik coz kat situ pon dah penuh org. Kami tunggu lagi.

Tiba-tiba, kami dengar bunyi loceng kecemasan dari arah lif bomba. "Haaaaaaa!!!! Sangkut dah..." Kate salah sorg pakcik yg tgh tgu lif sama ngan kami tuh. Huhuhu... Then Sya pon cakap kat aku.. "Jangan lif yg nih pon sangkut jugak kang, sudah lah..." Hehehe.. Kami gelak² aje laa. Terpikir, jenuh gak nak turun or naik tangga. Huhuhu!

At last, lif sampai. Aku ngan Sya antara yg terawal masuk. Padat!!! Ade 5 org jek pompuan dalam tuh. Yg lain semua lelaki. Bila kira², semuanya dalam 17 org laa. Pelbagai saiz! :D Mula², lif gerak cam biase. Suddenly mase display screen menunjukkan tingkat 5, lif macam menjunam jatuh and berhenti kat tgkt 1. Huh!!! Aku dah berdebar dah mase tuh. Then, lif gerak balik... Sampai laa tgkt 10. Zupppp!!! Terus jatuh ke tgkt 6. Mak aihhhh!!! Mujur tak terjerit aku. Huhuhuhu! Mase tuh, lif terus stop dan tak gerak² dah... Kompem! Kami stuck dalam tuh.

Line fon kebyakkan semua Emergency Call. Mujur laa ade 2-3 org brader ni, fon dorg ade sikit² coverage. Kol maintenance, tah bape kali nak verify. Kol 999, pon same jugak... Sebok tanye ade yg pengsan ker tak? Huhuhu... Mujur laa lampu still terpasang dan ade jugak kipas penyejuk kat dalam lif time tuh. Kalo tak, mau pengsan or muntah dah aku. Padat dan sendat!! Tak leh nak gerak ke mane²...

Lepas kol sane-sini, roger semua orang, dalam 20 minit, baru laa sampai bantuan. Rupanya lif kami stuck in between 6th and 7th floor. Huh! Ngeri nyeeee mase nak kuar tuh. Dorg siap amik kerusi dan bantu kami 'turun' dari lif tuh utk kuar ke tgkt 6. Ye... Kami kene turun dari lif sebab lif tuh berada separuh saja dari tgkt 6 itu. Perghhhh!!!

Aku terus masuk toilet and suddenly puan boss kol aku...

"Nana! Nana! Nana dah kuar lif kerrrr???"
"Errr... ye kak. Ye. Saye baru jek kuar dari lif. Jap lg kene naik tangga plak nih nak balik opis"
"Nana ngan Sya OK? Takde apape???"
"Alhamdulillah kak, kitorg ok jek..."
"Ok2! Alhamdulillah... Takpe², pegi laa naik dulu"

Huh! Concern betul dia. Thanks for that, boss. Tp persoalannye, camane dia leh tau kitorg terlibat dalam lif sangkut nih? Hahaha... Sape laa yg roger dia agaknye. Sebab bile sampai opis, Linda kate dia kol Linda n tanye kami mane dalam keadaan yg sangat cemas. Huhu...

Tp, mmg terbaek lah kitorg terpaksa 'panjat' ke tingkat 15 dari tgkt 6, guna TANGGA. Yeeee!!!! Menggigil kepala lutut mak nak menyampai ke atas, noq! Huhuhu... Dan dengar citernye, tangki air bocor kat atas bangunan sampai a few floor kat bangunan nih effected samada banjir, licking or black-out. Tp, opis kitorg ok jek. Hehehe!

Tu laa peristiwa hari nih. Harap² tak berlaku lg laa lepas nih. Uhuk! Dah rase cam naik solero or roller coaster kat Genting dah time lif jatuh tuh. :-s

Daaaaaaaaaaaa!